Jednostavni ljetni špageti: recept za kampiranje s hladnim umakom

Zašto je hladni umak za tjesteninu savršen za kampiranje

U vrućim ljetnim danima nitko ne želi provoditi duge sate stojeći uz vrući plinski štednjak ili pripremajući teške obroke. Ovaj jednostavni recept za špagete s hladnim umakom od rajčice idealno je rješenje za kuhanje na otvorenom . Najveća prednost: Trebate samo jedan lonac i jednu ploču za kuhanje - savršeno za opremu za kampiranje koja štedi prostor.

Sastojci za 4 osobe

Za tjesteninu:

• 400 g špageta

• Sol za vodu u kojoj se kuha

Za hladni umak od rajčice:

• 8 svježih rajčica ugrijanih na suncu

• 4 žlice visokokvalitetnog maslinovog ulja

• 2 šake svježeg bosiljka

• 1 svežanj vlasca

• 1 svežanj peršina

• Sol i papar po ukusu

• Po želji: kapari ili crne masline

• 100 g ribanog parmezana

Detaljne upute

Priprema hladnog umaka

1. Priprema rajčica: Rajčice ugrijane suncem narežite na male kockice

2. Nasjeckajte začinsko bilje: Sitno nasjeckajte bosiljak, vlasac i peršin

3. Pomiješajte umak: Pomiješajte nasjeckane rajčice s maslinovim uljem i nasjeckanim začinskim biljem

4. Začinite po ukusu: Začinite solju i paprom, po želji dodajte kapare ili masline

5. Ostavite da odstoji: Ostavite hladni umak da odstoji 15-20 minuta na sobnoj temperaturi

Priprema tjestenine

1. Prokuhajte vodu: U loncu zakuhajte slanu vodu

2. Kuhanje tjestenine: Špagete skuhajte al dente prema uputama na pakiranju

3. Ocijedite: Ocijedite tjesteninu i ostavite je da se kratko ohladi

Porcija

Špagete podijelite na tanjure, prelijte ih hladnim umakom od rajčice i pospite naribanim parmezanom.

Savjeti za ekološki osviješteno kuhanje na kampiranju

Preferirajte organsku kvalitetu

Oni koji kampiraju na održiv način kupuju sve sastojke organski . To ne samo da štiti okoliš, već i osigurava intenzivniji okus rajčica i začinskog bilja.

Koristite regionalne sastojke

Najbolje je kupovati rajčice i začinsko bilje na lokalnim tržnicama u blizini vašeg kampa. To smanjuje udaljenosti prijevoza i podržava regionalne proizvođače.

Ekološki prihvatljivo posuđe

Također se možete usredotočiti na održivost kada je u pitanju oprema za kampiranje . Ethicamper je izvrstan izvor ekološki prihvatljivog posuđa i lonaca.

Uživajte u obroku i sretno kampiranje!