Spaghetti estivi semplici: ricetta da campeggio con sugo freddo

Perché il sugo freddo per la pasta è perfetto per il campeggio

Nelle calde giornate estive, nessuno vuole passare lunghe ore in piedi davanti a un fornello a gas caldo o preparare pasti pesanti. Questa semplice ricetta da campeggio per spaghetti al sugo di pomodoro freddo è la soluzione ideale per cucinare all'aperto . Il vantaggio principale: basta una pentola e una piastra , perfette per risparmiare spazio con l'attrezzatura da campeggio.

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:

• 400 g di spaghetti

• Sale per l'acqua di cottura

Per la salsa di pomodoro fredda:

• 8 pomodori freschi e scaldati dal sole

• 4 cucchiai di olio d'oliva di alta qualità

• 2 manciate di basilico fresco

• 1 mazzo di erba cipollina

• 1 mazzetto di prezzemolo

• Sale e pepe a piacere

• Facoltativo: capperi o olive nere

• 100 g di parmigiano grattugiato

Istruzioni passo passo

Preparazione della salsa fredda

1. Preparare i pomodori: tagliare i pomodori riscaldati al sole a cubetti piccoli

2. Tritare le erbe aromatiche: tritare finemente il basilico, l'erba cipollina e il prezzemolo

3. Preparare la salsa: mescolare i pomodori a cubetti con l'olio d'oliva e le erbe aromatiche tritate

4. Condire a piacere: condire con sale e pepe, aggiungere facoltativamente capperi o olive

5. Lasciar riposare: Lasciare riposare la salsa fredda per 15-20 minuti a temperatura ambiente

Preparazione della pasta

1. Far bollire l'acqua: portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola

2. Cuocere la pasta: Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione

3. Scolare: Scolare la pasta e lasciarla raffreddare brevemente

Servire

Dividete gli spaghetti nei piatti, versatevi sopra la salsa di pomodoro fredda e cospargete con il parmigiano grattugiato.

Consigli per cucinare in campeggio nel rispetto dell'ambiente

Preferisci la qualità biologica

Chi sceglie un campeggio sostenibile acquista tutti gli ingredienti biologici . Questo non solo protegge l'ambiente, ma garantisce anche un sapore più intenso nei pomodori e nelle erbe aromatiche.

Utilizzare ingredienti regionali

È meglio acquistare pomodori ed erbe aromatiche nei mercati locali vicino al tuo campeggio. Questo riduce le distanze di trasporto e sostiene i produttori regionali.

Pentole ecologiche

Anche per quanto riguarda l'attrezzatura da campeggio, puoi puntare sulla sostenibilità. Ethicamper è un'ottima fonte di pentole e utensili da cucina ecosostenibili.

Buon appetito e buon campeggio!