Por qué la salsa de pasta fría es perfecta para acampar
En los calurosos días de verano, nadie quiere pasar largas horas frente a una estufa de gas caliente ni preparar comidas copiosas. Esta sencilla receta de espaguetis con salsa de tomate fría para acampar es la solución ideal para cocinar al aire libre . La mayor ventaja: solo necesitas una olla y una placa calefactora , perfecta para ahorrar espacio en tu equipo de camping.
Ingredientes para 4 personas
Para la pasta:
400 g de espaguetis
Sal para el agua de cocción
Para la salsa de tomate fría:
8 tomates frescos calentados al sol
4 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
2 puñados de albahaca fresca
1 manojo de cebollinos
1 manojo de perejil
Sal y pimienta al gusto
Opcional: alcaparras o aceitunas negras.
100 g de queso parmesano rallado
Instrucciones paso a paso
Preparación de la salsa fría
Preparar los tomates: Cortar los tomates calentados al sol en cubos pequeños.
Picar las hierbas: Picar finamente la albahaca, el cebollino y el perejil.
Mezclar la salsa: Mezclar los tomates cortados en cubitos con aceite de oliva y hierbas picadas.
Sazonar al gusto: Sazonar con sal y pimienta, opcionalmente agregar alcaparras o aceitunas.
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Dejar reposar: Dejar reposar la salsa fría durante 15-20 minutos a temperatura ambiente.
Preparando pasta
Hervir agua: Pon a hervir agua con sal en una olla.
Cocine la pasta: Cocine los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete.
Escurrir: Escurrir la pasta y dejarla enfriar brevemente.
Servicio
Reparte los espaguetis en los platos, vierte encima la salsa de tomate fría y espolvorea con queso parmesano rallado.
Consejos para cocinar en un camping respetuoso con el medio ambiente
Prefiera la calidad orgánica
Quienes acampan de forma sostenible compran todos sus ingredientes de forma orgánica . Esto no solo protege el medio ambiente, sino que también garantiza un sabor más intenso en los tomates y las hierbas.
Utilice ingredientes regionales
Lo mejor es comprar tomates y hierbas aromáticas en mercados locales cerca de tu camping. Esto reduce las distancias de transporte y apoya a los productores regionales.
Utensilios de cocina respetuosos con el medio ambiente
También puedes priorizar la sostenibilidad en cuanto a equipo de camping . Ethicamper es una excelente opción para encontrar utensilios de cocina y ollas ecológicos.
¡Disfruta de tu comida y feliz camping!
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