Preprosti poletni špageti: recept za kampiranje s hladno omako

Zakaj je hladna omaka za testenine odlična za kampiranje

V vročih poletnih dneh si nihče ne želi preživeti dolgih ur ob vročem plinskem štedilniku ali pripravljati težkih obrokov. Ta preprost recept za špagete s hladno paradižnikovo omako je idealna rešitev za kuhanje na prostem . Največja prednost: Potrebujete le en lonec in eno grelno ploščo – idealno za prostorsko varčno kampiranje.

Sestavine za 4 osebe

Za testenine:

• 400 g špagetov

• Sol za vodo za kuhanje

Za hladno paradižnikovo omako:

• 8 svežih paradižnikov, ogretih na soncu

• 4 žlice visokokakovostnega olivnega olja

• 2 pesti sveže bazilike

• 1 šopek drobnjaka

• 1 šopek peteršilja

• Sol in poper po okusu

• Neobvezno: kapre ali črne olive

• 100 g naribanega parmezana

Navodila po korakih

Priprava hladne omake

1. Priprava paradižnika: Paradižnik, ogret na soncu, narežite na majhne kocke.

2. Sesekljajte zelišča: Baziliko, drobnjak in peteršilj drobno sesekljajte

3. Zmešajte omako: Na kocke narezan paradižnik zmešajte z olivnim oljem in sesekljanimi zelišči.

4. Začinite po okusu: Začinite s soljo in poprom, po želji dodajte kapre ali olive

5. Pustite stati: Hladno omako pustite počivati 15–20 minut pri sobni temperaturi.

Priprava testenin

1. Zavrite vodo: V loncu zavrite osoljeno vodo

2. Kuhanje testenin: Špagete skuhajte al dente po navodilih na embalaži.

3. Odcedite: Testenine odcedite in pustite, da se na kratko ohladijo

Serviranje

Špagete razdelite po krožnikih, prelijte z mrzlo paradižnikovo omako in potresite z naribanim parmezanom.

Nasveti za okolju prijazno kuhanje na kampu

Dajte prednost ekološki kakovosti

Tisti, ki kampirajo trajnostno, kupujejo vse sestavine ekološko . To ne le varuje okolje, temveč zagotavlja tudi intenzivnejši okus paradižnika in zelišč.

Uporabite regionalne sestavine

Paradižnike in zelišča je najbolje kupiti na lokalnih tržnicah v bližini vašega kampa. To skrajša prevozne razdalje in podpre regionalne pridelovalce.

Okolju prijazna posoda

Pri kamping opremi se lahko osredotočite tudi na trajnost. Ethicamper je odličen vir okolju prijazne posode in loncev.

Dober tek in srečno kampiranje!