Einfache Sommer-Spaghetti: Camping-Rezept mit kalter Soße

Warum kalte Pasta-Soße beim Camping perfekt ist

An heißen Sommertagen möchte niemand lange am heißen Gaskocher stehen oder schwere Gerichte zubereiten. Dieses einfache Camping-Rezept für Spaghetti mit kalter Tomatensoße ist die ideale Lösung für die Outdoor-Küche. Der größte Vorteil: Sie benötigen nur einen Topf und eine Kochplatte – perfekt für die platzsparende Campingausrüstung.

Zutaten für 4 Personen

Für die Pasta:

• 400g Spaghetti

• Salz für das Kochwasser

Für die kalte Tomatensoße:

• 8 sonnenwarme, frische Tomaten

• 4 EL hochwertiges Olivenöl

• 2 Handvoll frisches Basilikum

• 1 Bund Schnittlauch

• 1 Bund Petersilie

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: Kapern oder schwarze Oliven

• 100g geriebener Parmesan

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der kalten Soße

1. Tomaten vorbereiten: Die sonnenwarmen Tomaten in kleine Würfel schneiden

2. Kräuter hacken: Basilikum, Schnittlauch und Petersilie fein hacken

3. Soße mischen: Tomatenwürfel mit Olivenöl und gehackten Kräutern vermengen

4. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen, optional Kapern oder Oliven hinzufügen

5. Ziehen lassen: Die kalte Soße 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen

Pasta zubereiten

1. Wasser kochen: Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen

2. Pasta kochen: Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen

3. Abgießen: Nudeln abgießen und kurz abkühlen lassen

Anrichten

Spaghetti auf Teller verteilen, kalte Tomatensoße darübergeben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipps für umweltbewusstes Campingküche

Bio-Qualität bevorzugen

Wer nachhaltig campt, kauft alle Zutaten in Bio-Qualität. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch für intensiveren Geschmack bei Tomaten und Kräutern.

Regionale Zutaten verwenden

Kaufen Sie Tomaten und Kräuter am besten auf lokalen Märkten in der Nähe Ihres Campingplatzes. Das reduziert Transportwege und unterstützt regionale Produzenten.

Umweltfreundliches Kochgeschirr

Auch bei der Camping-Ausrüstung können Sie auf Nachhaltigkeit achten. Für umweltfreundliches Kochgeschirr und Töpfe sind die Ethicamper eine ausgezeichnete Adresse.

Guten Appetit und frohes Campen!